Flores, tallos y raíces. Una experiencia gastronómica en El Jardín del InterContinental Madrid. Con motivo de Madrid Hotel Week 2026, El Jardín del InterContinental Madrid presenta Flores, tallos y raíces, una propuesta gastronómica que celebra la riqueza de la naturaleza a través de sus aromas, texturas y matices. Un menú donde las flores, los tallos y las raíces se convierten en protagonistas de un recorrido culinario que combina creatividad, delicadeza y sabores sorprendentes. Desde el pan dulce tostado con crema de trufa, miel de flores, anchoa 00 y pétalos, hasta una delicada crema tibia de raíz de apio con vieira a la menier de tomillo limonero y espárrago de mar, cada plato explora nuevas armonías entre ingredientes de la tierra y del mar. El curry de ternera con notas de jengibre y citronela aporta un toque exótico y especiado, mientras que el lemon pie con matices de rosas y regaliz pone el broche final a esta experiencia sensorial.La propuesta se completa con una selección de bebidas de InterContinental, en un entorno elegante y acogedor donde disfrutar de la gastronomía desde una perspectiva diferente. Una invitación a descubrir la esencia de la naturaleza en cada bocado.
Espacio: Restaurante El Jardín
Fecha: Del 6 al 17 de Noviembre excepto 8 y 15 a medio día
Hora: De 13:30 a 16:00h De 20:00 a 23:00h
Precio: 65€
Aforo: 10 personas
Dirección: Paseo de la Castellana, 49
Barrio: Chamberí
Reservas: icmadrid@ihg.com | 917007370
Link reservas: Reservas